Les frites d’igname sont préparées à partir d’ignames soigneusement découpées puis dorées pour obtenir une texture à la fois tendre et légèrement croustillante. Elles apportent une saveur douce et gourmande à l’assiette.

Elles accompagnent parfaitement les grillades, poissons braisés et viandes marinées, pour un repas africain généreux, simple et savoureux.